Ændret atmosfæreemballage

Ændret atmosfæreemballage kaldes også "kortemballage". Det er en slags friskopbevaring af emballage udviklet på basis af vakuumemballage og nitrogenpakning. Det bruges hovedsageligt til bevarelse af mad.
Emballageprincip Modificeretatmosphere Emballage er brugen af ​​gasopbevaringsgas (O2, N2, CO2 i henhold til egenskaberne ved madblanding), emballageboksen eller pose med luftudskiftning, skift kassen (taske) af fødevarer i det ydre miljø, hæmmer Bakteriel vækst og reproduktion (mikrobiel), langsom hastighed og friske frugter og grøntsager Svitter den gamle .. udvidelsen af ​​fødevareliv eller holdbarhed.
Indholdet af bakterier før emballage er et af de vigtigste indekser for ændret emballage
Forkøling: Generelt gennem den professionelle vakuumforkølingsmaskine, fødevarer med høj temperatur på kort tid for at køle ned til under 10 grader. Produktion af små skalaer kan erstattes af pre -frysning eller luftkonditionering med lav temperatur.
For at reducere tidspunktet for bakteriel udbredelse for at sikre, at kolonierne ikke overstiger standarden før emballagen, og at fødevarer ikke forværres, er den grundlæggende forudsætning for ændret atmosfære emballage
Afkøles temperaturen på maden jævnt, hold mad og ernæring.
Det optimale koloni nummer, før emballagen er <100cfu/g
Aircondition emballage: Ændret atmosfæreemballage har højere krav til emballagemiljøet. Det er absolut hygiejnisk inden emballering for at opnå lang tid bevarelse.
Krav til udstyr:
1, den resterende ilthastighed i pakken er mindre end 0,5%. (Evnen til at udskifte luften ved hjælp af udstyr bestemmer længden af ​​den friske keeping-cyklus)
2, nøjagtigheden og stabiliteten af ​​det friske keeping gasforhold (30%CO2 og 70%N2). (Andelen af ​​friskopbevaringsgas med høj præcision kan garantere stabilitet og forening af friskhedsholdningsperioden)
3 、 Varmeforsegling, ensartet og smukt udseende. (Forøg udseendet af pakningsprodukter)
4, højhastighedsemballage. (Reducer produktionsomkostningerne)
5, stabilitet i emballageudstyr (reducer risikoen for fødevaresikkerhed, reducer vedligeholdelsesomkostninger)
Kølingsmiljø: Temperatur er en af ​​de vigtigste faktorer ved bakteriavl, frisk atmosfære af koldt kødpakket skal kræve koldkædedistribution i 0 ~ 4oC under betingelse af nogle anaerobe bakterier i atmosfærepakken, under normale forhold vil stadig opdrætte.
Emballagematerialer: Emballagematerialer påvirker ikke kun udseendet, emballagematerialer påvirker også gassen er ikke god transmission, hvilket påvirker produktets holdbarhed. Med Cling Film Anti Fog Effect er den foretrukne ændrede modificerede Mosphere -emballage af kogte madprodukter.