Plastic Food Container Industry II

Mademballage -kemikalier afsløres ikke, og i mange tilfælde har vi ikke toksikologi eller eksponeringsdata. Alligevel er en kernekomponent i FDA's regulering af madkontaktmaterialer baseret på antagelsen om, at disse stoffer kan migrere ind og være til stede i mad.

Faktisk afhænger FDA's system til godkendelse af madkontaktmaterialer, som det gør på individuelt grundlag, med godkendelse tildelt et specifikt firma til en bestemt tilsigtet brug, af hvor meget af et stof, der forventes at migrere til mad. Dette vurderes baseret på oplysninger, som et firma underkaster sig FDA, FDA kan komme tilbage til et firma med spørgsmål og foretage sin egen litteratursøgning,

Men der er mere end tærsklen for migration, der skal overvejes, når man vurderer sikkerhed for madkontaktmateriale. Ud over selve materialerne skal disse stoffer kemiske sammenbrud og biprodukter overvejes. Dette betyder, at der er mange flere individuelle kemikalier, der muligvis rører mad og derfor kan påvises i mad, end dem, der er til stede i emballagen som formuleret. For polymerer kan disse sammenbrud og biprodukter være signifikante.

Disse yderligere sammenbrud og biproduktkemikalier bidrager også til spørgsmål om kemisk sikkerhedsvurdering. Kemiske regler overvejer typisk kemikalier ad gangen, hvor vi i virkeligheden udsættes for flere kemikalier samtidigt, inklusive dem, der er til stede i mad. Så de individuelle kemiske vurderinger, der bestemmer godkendelser af madkontaktmateriale, kan muligvis ikke fange alle måder, hvorpå et enkelt stof kan interagere med mad, menneskelige kroppe eller miljøet.

Tilbage i 1950'erne var den videnskabelige antagelse, at jo højere eksponeringsniveau er, jo større er et kemikalie's biologiske virkning. Fokus for bekymring var derefter akutte effekter: fødselsdefekter, genetiske mutationer og kræftformer. Siden midten af ​​1980'erne og især i de sidste 10 til 15 år kan videnskabelige beviser, der indikerer, at lave eksponeringsniveauer, især for kemikalier, der kan påvirke hormonfunktionen, have betydelige biologiske virkninger, der hurtigt har samlet sig. Så har bevis for, at sådanne eksponeringer kan føre til kroniske virkninger på metaboliske, reproduktive, neurologiske, kardiovaskulære og andre kropssystemer og kan sætte scenen for sundhedsforstyrrelser, der kan tage år at blive tydelige. Alligevel fra et FDA -regulatorisk perspektiv er sådanne lave dosiseffekter stadig stadig under gennemgang, som for eksempel for bisphenol A, en byggesten af ​​polycarbonatplast, der bruges vidt i fødevarekontaktprodukter, er blevet et samlingspunkt i Offentlig debat om sikkerhed ved madkontaktmaterialer. Flere oplysninger, besøg: .