Brug kun plastik madbeholdere af høj kvalitet

Selvom risikoen er lav, er der voksende bevis for, at mad kan forurenes af skadelige kemikalier fra nogle typer plast. Mange fødevarer pakkes i disse risikable plast, herunder frisk kød, gourmetost og endda nogle sunde fødevarer og organiske grøntsager.

Faktisk er plast som sådan ikke et problem. De polymermolekyler, hvorfra det er lavet, er alt for store til at flytte fra emballagematerialet ind i maden. Men plast kan også indeholde meget mindre molekyler, der er frie til at migrere ind i maden. Selve plasten kan langsomt nedbrydes, frigørelse af monomer eller andre kemikalier kan tilsættes til plasten for at give den de rigtige mekaniske egenskaber. To plast af særlig bekymring er:

Polycarbonat - bruges ofte til at fremstille fødevarebeholdere og flasker, og epoxyharpiksen bruges til at linje dåser. Det kan frigive Bisphenol A (BPA), et kemikalie, som mange eksperter nu mener kan forårsage alvorlige sundhedsmæssige problemer.

PVC-Brugt til at lave flasker, klamre indpakning og tætningerne til skruekapsler. På egen hånd er PVC hård og stiv (det bruges til at gøre afløb, tagrende og nedløb), så ekstra kemikalier kaldet plastisere tilsættes for at gøre det blødt og fleksibelt, på omtrent samme måde som vand tilsat til ler gør det blødt. Plasticisers kan udgøre så meget som 40% af plastmaterialet. Phthalater og epoxideret sojabønneolie (ESBO) tilsættes ofte som blødgøring til PVC, der bruges til mademballage. Igen rejser nyere forskning tvivl om sikkerheden for disse forbindelser.

BPA og nogle ftalater er endokrine forstyrrere, hvilket betyder, at de kan efterligne kroppens naturlige hormoner og derved forårsage en række sundhedsmæssige problemer. Spædbørn og de meget unge er mest sårbare over for eksponering på grund af deres underkropsvægt, og fordi deres vækst og udvikling er stærkt påvirket af hormoner, kan virkningerne på sundheden endda være livslang. Disse effekter er blevet set tydeligt og konsekvent i eksperimenter med dyr, og når mennesker eller dyreliv er blevet udsat for høje niveauer af endokrine forstyrrelser.

Mens disse forbindelser uden tvivl er farlige ved høje eksponeringsniveauer, er videnskabelig mening opdelt over risikoen fra de meget lavere niveauer, som vi udsættes for hver dag i vores mad. Der er dog voksende videnskabelige beviser for, at selv ved disse lavere eksponeringsniveauer kan phthalater og BPA forårsage problemer såsom infertilitet, fedme, brystkræft, prostatacancer, hjertesygdom og diabetes.

Som et resultat er det vigtigt at søge en pålidelig leverandør, der leverer høj kvalitet Plastik madbeholdere som udsender ingen eller mindre skadelige kemikalier. Du skal ikke kun bekymre dig om pengene, og vælg disse plastiske fødevarer af lav kvalitet, da disse potentielt kan påvirke dit helbred. Husk kun ved at bruge plastprodukter af høj kvalitet, kan risikoen for sundhedsskader reduceres.